ilkogretimvideo.com Videolarını izleyemiyorsanız tıklayınız.
2017-2018 Eğitim Öğretim Yılı Online Matematik Derslerimiz başlıyor. Kayıt için 0507 215 26 58

5. SINIF | Konu Özetleri Kategorisi / Temel Besin İçerikleri videosu

İbrahim HOCA'dan Evinizin Konforunda 3., 4. , 5. , 6., 7. ve 8. Sınıflara Matematikten Canlı Dersler.

Gerekli Tek Şey e-mail Adresin, Adın ve Soyadın

Haftada 4, Ayda 16 Saat Sadece 120 TL( Ödemeler Aylık Olarak Havale İle Yapılır. )

Kayıt ve Ders Zamanları İçin Ayrıntılı Bilgi: 0507 215 26 58

EVİNİZDEKİ ÖĞRETMEN

5. sınıf dvd sini satın almak için tıklayınız.
1107 kişi izledi.




TEMEL BESİN İÇERİKLERİ

*Canlıların beslenmesini, yaşamsal etkinliklerini sürdürmesini sağlayan, yiyecek ve içeceklere besin denir.

*Sağlıklı yaşamak için gerekli olan besin maddelerinin vücuda alınmasına beslenme denir.

*Besinler canlılar için çok önemlidir.



Kaynaklarına göre besinler 3’e ayrılır.

1) Hayvansal besinler(et, süt, yumurta, bal vs.)

2) Bitkisel besinler( sebzeler, meyveler)

3) Cansız doğadan elde edilen besinler ( su, madensel tuzlar)

 


Besinler vücuttaki görevlerine göre 3’e ayrılır:

1) Enerji verici

2) Yapıcı ve onarıcı

3)Düzenleyici

Not: Besinlerde birden fazla besin içeriği  bulunabilir.

 

ENERJİ VERİCİ BESİNLER

 

Karbonhidratlar:


*Canlıların hareket etmesi, duyması görmesi vb. yaşamsal faaliyetleri için gereken enerjiyi öncelikle karbonhidratlardan sağlar.

*Buğday, patates, pirinç, mercimek, yulaf, bulgur, mısır karbonhidrat yönünden zengin olan besinlerdir.

*Şekerli yiyecekler karbonhidratlı besinlerdir.

*Şeker pancarı, bal, süt, üzüm, çilek, muz gibi meyvelerde şeker bulunur.

*Karbonhidratlar vücuda en hızlı enerjiyi sağlayabilen besin içeriğidir. Eksikliğinde vücut halsiz düşer.

Bitkisel besinlerde en bilinen karbonhidrat çeşitler;

Nişasta ve selülozdur.

Hayvansal besinlerde ise glikojendir.

 


Yağlar:

*Vücudumuz önce karbonhidratlardan daha sonra yağlarda enerji sağlar.

*Yağlar, karbonhidrat ve proteinlerin iki katı kadar enerji sağlar.

*Yağların yakılması için karbonhidratların azalmış olması gerekir.

*Yağlar gereğinden fazla yenirse vücutta birikir ve kilo almaya neden olur.

*Yağlar bitkisel ve hayvansal olmak üzere ikiye ayrılır.

 

Bitkisel Kaynaklı Yağlar:

*Ayçiçeği, zeytin, susam soya fasulyesi, ceviz ve fındık örnek verilebilir.

*Bitkisel besinlerdeki yağlara doymamış yağ denir. Sıvı haldedir.

 

Hayvansal Kaynaklı Yağlar:

*Tereyağı, süt, kaymak, peynir ve balık örnek verilebilir.

*Hayvansal besinlerdeki yağlara doymuş yağ denir. Katı haldedir.

 

NOT: Bir besin maddesinde yağ olduğunu anlamak için besin maddesi bir kağıda sürülür. Kağıtta parlak bir leke varsa yağ içerdiği anlaşılır.

 


YAPICI ONARICI BESİNLER

 

Proteinler:

*Canlıların büyümesini ve gelişmesini sağlar.

*Yaraların iyileşmişini sağlayarak onarıcı görevi üstlenirler.

*Büyüme ve gelişme sırasında yapıcı görev üstlenirler.

*Kasların gelişmesini, tırnakların ve saçların uzamasını, kasların gelişmesini sağlar.

*Mikroplara karşı vücut direncini artırır, hastalıklara karşı vücudumuzu korur.

NOT: Yağlar ve proteinler kolay kolay parçalanamazlar. Bu yüzden öncelikle karbonhidratlar enerji verici olarak yakılır. Vücut son çare olarak proteinleri enerji kaynağı olarak kullanır.

 


Proteinlerin bulunduğu besinler:

1) Et, yumurta, süt, peynir, yoğurt, tavuk ve balık proteince zengin hayvansal besinlerdir.

2) Tahıllar( buğday, arpa, çavdar, yulaf)

3) Baklagiller

4) Kuruyemişlerde ( fındık, ceviz) proteince zengin bitkisel besinlerdir.

NOT: Bir besin maddesine birkaç damla nitrik asit damlatılıp besin maddesi üzerinde sarı bir renk oluşursa besinin protein içerdiği anlaşılır.

 

DÜZENLEYİCİ BESİNLER

 

Vitaminler:

* Vücudun direncini arttırır.

*Vücudumuzu hastalıklardan korur.

*Büyüme ve gelişmemize yardımcı olur.

 

A Vitamini: Tereyağı, et, balık ve balık yağı, karaciğer, süt yumurta, peynir, yeşil sebzeler, havuç domates, baklagiller, ceviz, fıstık, mantarda bulunur. Deri ve göz sağlığı için yararlıdır.

B Vitamini: Tahıllar, ekmek, yumurta, et, süt, turunçgiller, çilekte bulunur. Sinir ve kasların gelişmesi için gereklidir. Hafızayı güçlendirir ve dikkat dağınıklığını önler.

C Vitamini: Limon, portakal, mandalina, çilek, domates, koyu yeşil sebzeler, yapraklı lahana, maydanoz, böğürtlen, kuşburnunda bulunur. Diş ve diş eti sağlığı için gereklidir. Vücut direncini arttırır.

D Vitamini: Tereyağı, balık ve balık yağı, karaciğer yumurta, süt, kurutulmuş meyve ve sebzeler, peynirde bulunur. Kemik ve diş gelişimi için gereklidir.

E Vitamini: Tahıllar, yumurta sarısı, süt, peynir, kırmız et, muz, şeftali, yeşil sebzeler, kuruyemişte bulunur. A vitamini ile beraber vücudun büyümesini sağlar.

K Vitamini: Ispanak, lahana ve bazı yeşil sebzeler, karaciğer, et, mısır, çilek, şeftali, muz ve pirinçte bulunur.

 


-Vücudumuzun ihtiyacı olan vitaminleri öncelikle besinlerden almalıyız.

-Doktor önerisi olmadan hap ve şurup vitaminleri kullanılmamalıdır.

-Bazı vitaminlerin eksikliği kadar fazlalığı da sağlığımızı olumsuz etkiler.

 

Mineraller:

 

*Mineraller doğada deniz ürünlerinde, toprak, kayaç ve okyanuslarda bulunur.

*Vücudumuzun kemik ve kan gibi yapılarında bulunur.

Ör: demir, kalsiyum,fosfor,sodyum

 

Mineraller;

 

*Süt, sebze ve tahıllarda (bakla, mısır, nohut)

*Proteinli besinlerde ( deniz ürünleri, et, karaciğer, yumurta)

Sofra tuzunda,

*Suda bazı meyvelerde ve kuru yemişlerde mineral bulunur.

 

NOT: Değişik miktar ve çeşitte olmak üzere mineraller hemen her besinde vardır. Örneğin;

*Kemik ve dişlerin kuvvetli ve sağlıklı olması kalsiyum ve fosfora bağlıdır. Kalsiyum en çok balıkta bulunur.

*Kandaki bazı proteinlerin yapısında da demir bulunur. Demir en çok yeşil yapraklı sebzelerde ve hayvansal proteinlerde bulunur.

 

            Vücudumuz için gerekli olan mineraller yeterli düzeyde alınmadığında bazı rahatsızlıklar meydana gelebilir.

*İyot yetersizliği durumunda öğrenme ve algılama yeteneği düşer.

*İyot yetersizliğine bağlı guatr hastalığı ülkemizde yaygın bir sağlık problemidir.

 

Su:

*Vücudumuzun yaklaşık % 70’i sudur.

*Su ihtiyacı su ve su içeren yiyeceklerde karşılanır.

*Su vücutta gerçekleşen tüm yaşamsal olaylar için gerekli ortamı sağlar.

*İyi bir çözücüdür. İçinde vücut için gerekli mineraller çözünmüş olarak bulunur.

*Kana akıcılık sağlar. Bu sayede besin ve oksijenin taşınmasına yardımcı olur.

*Vücut sıcaklığı yükseldiğinde terleme yoluyla su dışarıya atılarak vücut sıcaklığı ayarlanır.

 

Temel Besin İçerikleri

MİSAFİR OLARAK YORUM YAZ

Ilkogretimvideo.com üye olarak yorum yazmak için üye girişi yapınız eğer henüz üye değilseniz şimdi üye olmak için tıklayınız.

YORUMLAR Toplam 0 yorum bulunmaktadır.